法式凍派Terrine是法國餐館經常出現的冷前菜,Terrine是傳統有蓋子的陶製容器,後來演變成法國菜的一種烹調方式,將食材放入容器內凝固製成的料理就稱為Terrine凍派。
Âme豪華鮭魚夢幻曲, 為您譜出超凡法式凍派與豪華食材的完美交響樂章: 以主廚特製馬告蒔蘿風味鮮鮭魚(salmon ceviche 熟成5小時), 佐檸檬小黃瓜奶油乳酪, 手打洋蔥法式洋芋泥, 優雅點綴特選魚子醬提味, 外層以蒔蘿煙燻鮭魚層層捲起。
Âme豪華鮭魚捲的極致風尚, 如舒曼的夢幻曲般優美溫和, 細膩動人, 在層次豐厚的內餡襯托下, 滲透著夢境般靜謐優雅的詩意, 把懂得品嚐美食的您帶入夢幻境界。