Curio Spice Co. 藏茴香鹽漬檸檬組-UrbanSavour好味兒

Curio Spice Co. 藏茴香鹽漬檸檬組

《藏茴香鹽漬檸檬組》使用的辛香鹽，除了鹽之外，還加入粉紅胡椒、印度藏茴香（Ajwain）、肉荳蔻等辛香料，讓口感層次更豐富，在家就能完成好吃的醃漬檸檬，也是送禮的最佳選擇。

卡路里

n/a calories
烹調方式

免烹調

$780

常溫

可超商取貨

台灣一年四季都有好吃的新鮮檸檬，醃漬檸檬的獨特滋味卻能讓人再三回味，無論拿來蒸魚、燉湯、或加蜂蜜沖成冷熱飲，皆為絕佳上選。

而在沒有冷藏技術的時代，用辛香料和鹽醃漬蔬果是保存美味的唯一方法，而即使在現代，除了我們，北非、地中海料理都有運用醃漬檸檬的傳統，為料理畫龍點睛。

每個組合內含：

玻璃醃漬罐
食譜手冊，含醃漬的食譜、祕訣與建議
辛香鹽（鹽、粉紅胡椒、芫荽、黑種草、印度藏茴香（Ajwain）、肉荳蔻、白長胡椒、荳蔻）

使用方式：

取適量檸檬放入醃漬罐中，再灑上醃料、關緊玻璃罐即可。建議擇有機檸檬為佳。

藏茴香鹽漬檸檬食譜：建議使用有機檸檬來製作鹽漬檸檬，挑選時外觀要儘量完整、皮薄光滑。不妨選用較具特色的品種，例如帶有花香味的梅爾檸檬（Meyer Lemon），台灣也能買得到，就是用來鹽漬的好選擇。

鹽漬步驟如下，可製作 1 玻璃醃漬罐（16 盎司）的鹽漬檸檬：

以熱水清潔玻璃醃漬罐。
取 6 顆檸檬（4 顆刷洗乾淨並分成 4 等份，2 顆準備榨汁）。
將檸檬塊放入攪拌碗中，加入 1⁄4 杯《藏茴香鹽漬檸檬組》中的辛香鹽，用手混合均勻，直到每塊檸檬都平均裹上鹽。
先丟幾個檸檬塊到醃漬罐中，再加入 1 匙辛香鹽，以棒子或湯匙輕輕把檸檬往下壓，並稍微擠出一點汁，持續這樣的動作，直到檸檬幾乎要塞滿整個醃漬罐（留下約 2～3 公分的空隙）。
加入檸檬汁，所有的檸檬塊應該都要淹沒進汁液中，視所需要的量來決定榨一顆或兩顆檸檬。
用乾淨的毛巾擦去瓶口多餘的辛香鹽，先蓋上一層烘焙紙，再蓋緊瓶蓋。將醃漬罐放在室溫中一晚，隔天一早再移入冰箱冷藏。冷藏 3～4 週後就可以開罐大快朵頤，可保存數月。

鹽漬檸檬食用前，可先用冷水沖洗去除多餘鹽分，假使入菜，則可適當減少原本料理要加的鹽。鹽漬檸檬可搭配烤蔬菜、肉類，或加入沙拉中，都能創造絕佳口感。

最佳保存期限：

12個月。開封後請盡早使用完畢。

注意事項：

務必置於乾燥陰涼處保存。

烹調方式

品名	Curio Spice Co. 藏茴香鹽漬檸檬組
製造地	美國
營養標示
商品成分	salt, baies roses, coriander, nigella, ajwain, mace, white long pepper, cardamom
過敏原	無
保存方式	常溫
烹調方式	免烹調
烹調時間	分鐘

配送方式	常溫
運費說明	一、運送方式：（1）宅配：黑貓宅急便、順豐速運（2）店配：7-11、全家二、運費：（1）宅配：常溫130元（2）店配：常溫65元
運送流程說明	一、商品頁標示【現貨】商品，當您訂購成功並付款完成後，我們會依照訂單順序安排出貨。出貨時，我們會修改訂單狀態，發送出貨通知信到您的電子郵箱，請注意查收。二、商品頁標示【預購】商品，為非立即出貨之商品。當預購截止日結束後，我們會依照備貨狀況，安排出貨時間。三、查詢訂單狀態：（1）若您購買時未登入系統，使用訪客購買，請點擊【訪客訂單查詢】（超連結）查詢訂單。（2）您登入並使用會員購買時候，請登入會員中心，按下訂單紀錄查詢。
注意事項	務必置於乾燥陰涼處保存。
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