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由來自加州的乳酪職人 Henry 與伴侶 Brenda 共同創立，Dida 傳承了義大利老師傅正統專業的知識與技法，使用來自牧場的新鮮生乳，每日手工製作出最純淨的在地乳酪，成品擁有不輸國外的好味道。產品囊括常見與稀有的各式起司，希望將乳酪這樣的西方食物帶進台灣人的飲食與生活當中，將 Henry 記憶中家的美好印象，用親手做的乳酪創造屬於這塊土地的食物記憶。
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這顆白色圓形滑順的cheese, 是新鮮天然乳酪的極致表現。我們清晨五點去彰化福興鄉取當天最新鮮的A級優質生乳，幾小時後莫札瑞拉就上桌，這樣的新鮮甜美程度很難抵擋。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$175 $200
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Scamorza是莫札瑞拉mozzarella的親戚，發跡於義大利南部Calabria一帶，是紡絲型乳酪（Pasta Filata）家族的一員，這類乳酪的凝乳在製作過程有經過牽扯拉長(stretched)，所以起司煮起來牽絲效果好。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$185 $195
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法國經典新鮮羊乳酪，可直接食用，加蜂蜜及搭草莓最對味。亦可做成羊乳酪蛋糕。1袋約250克。效期：真空包裝內14-21天，拆封後請盡快食用完畢。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$200 $230
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塗抹麵包再烤一下最棒，Cream Cheese是一種以新鮮牛奶製作的純鮮奶發酵乳酪，用乾淨可靠的未調整生乳，加上四方鮮奶油製作而成，沒有添加任何乳化劑、防腐劑，也沒有任何幫助乳酪 凝結的酵素, 就是最純粹的鮮奶甜味，校期很短，幾乎就是牧場到餐桌的新鮮距離，請大家一定要冷藏，10天之內享用最棒！ 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$250 $280
Tomme是傳統位於法國/瑞士山區一帶的乳酪統稱，風味相對清爽，質地半軟，味道更清爽入口，是很容易入門的一款乳酪！ 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$250 $265
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原味Crème Fraîche 法式酸奶油（200g）。保存期限20天。法式酸奶油是搭配甜點與麵包的乳界聖品，將剛擠出來的牛乳和鮮奶油分離後，讓鮮奶油利用天然的乳酸菌慢慢形成雪白柔軟的creme fraiche。DIDA的主廚Henry很幸運地在台灣找到品質很好的鮮奶油，因此可以很順利的做出記憶中的味道。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$270 $285
Cottage Cheese茅屋乳酪（200g）保存期限：10天。清爽低熱量 營養豐富 每天一碗不嫌多。新鮮的Cottage Cheese較像是優格的軟質乳酪，低熱量、清爽，蛋白質、鈣質都很高，但是脂肪與卡路里卻很低，另外，擁有非常豐富維他命D及酪蛋白，可以幫助消化吸收。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
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每袋12球，每球10克。小家庭及個人享用最方便，夾鏈袋包裝方便重複取用。記得灑上海鹽、特級初榨橄欖油及黑胡椒，奶香味會更跳喔! 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$180 $189
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隨時隨地都可以吃的乳酪小零嘴，已分切成顆狀，真空包裝一撕開即可食用，味道溫和，質地Q彈，可以隨時享用，搭配堅果、餅乾、做成finger food都適合。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$150 $158
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中南美洲的新鮮乳酪代表，易碎，中性偏微酸，加熱會軟不會融，適合放在taco墨西哥餅皮，或是加在咖哩中。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$296 $310
地中海飲食的重要元素，質地容易碎裂crumbly，口感細膩，奶香中帶有鹹香，搭配沙拉疏食最清爽健康 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$200 $210
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Stracchino，也稱Crescenza，是義大利北部的經典新鮮起司之一，它的質地很軟，吃起來很滑順，味道溫和，沒有外皮（rind），通常是方或長條形。可取代莫札瑞拉放在pizza上融化。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$240 $252
吃的到黑胡椒粒peppercorn的風味而不辣，適合乳酪入門者 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$250
淡奶香味、尾韻有辣椒的微辣甜。當點心單吃，和堅果類葡萄乾一起吃，或搭配甜點水果吃。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，每週四出貨，因為我們用最新鮮的生奶，做完後立即出貨。週二後的預定，如生產不及，商品則會在下週四出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$185
這款迷人的乳酪，有奶油般的軟質地，風味濃郁、堅果味，熟成4-8周，採用啤酒洗滌熟成，啤酒裡的酵母與牛奶中的乳糖產生交互作用，使其外皮產生紅色澤，質地較其他乳酪來的軟，聞起來有股特殊的「乳酪」味。搭配各式酒品都搭。單吃亦非常出色。 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
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乳酪很有意思，稍微變化一下溫度、發酵時間、牛奶酸鹼度等一個元素，就可以做成完全相反質地、屬性的東西。常被問到，天然乳酪是否一定很會融化、很會牽絲，再製乳酪就不會融化？其實這只説了一半對，比較安全還是看營養標示及味道。也因為大家對可煎、不會融的乳酪很感興趣，所以我們設計新配方，類似牛奶版的Halloumi, 煎後呈現美麗金黃色澤，質地很Q，趁熱吃很有肉味，花3分鐘小火煎即可。配蛋或麵包都讚！亦可冷凍保存 料理小撇步: 先將乳酪拿出來在室溫回溫後再煎 就能外酥內軟喔 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，每週四出貨，因為我們用最新鮮的生奶，做完後立即出貨。週二後的預定，如生產不及，商品則會在下週四出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。
$225 $250
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融化起司的經典代表，事先刨絲好回到家不需另外處理，只需抓一小撮，奶味就十足，用於熱烤起司三明治、pizza、漢堡、炒蛋，任何需要起司快速融化的料理，都可適用！單吃亦可。 1包250公克 效期：冷藏1個月、冷凍3個月 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$390
大概是最廣泛被使用的乳酪之一，可甜可鹹 舉凡千層麵、甜點、PIZZA、義大利麵、乳酪蛋糕等都有它的的蹤影，不只料理，就算是簡單塗在麵包上，放點水果、放些酸酸甜甜的果乾，淋些蜂蜜，就很好吃。 英文食譜參考： https://www.bonappetit.com/recipes/slideshow/ricotta-cheese-recipes-ideas 1盒250克，$250，冷藏效期10天，也可冷凍 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：DIDA手工乳酪採取預定制，目前因訂單量較大，商品皆為手工製作較費時，預計於下單後一個月內出貨，請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫、冷藏宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 常溫100元、冷藏150元。 4. 免運條件：無。
$250 $285
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